Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / национальная кухня

Национальная кухня

Каждый ресторан, кафе или бистро должен иметь свою изюминку, свои отличительные черты, выделяющие его из ряда подобных заведений общественного питания. Одним из неплохих вариантов является ресторан с национальной кухней. И совершенно неважно, блюда какой национальности будут преобладать – ресторан найдет своих постоянных клиентов при соблюдении нескольких условий.

Во-первых, как и для любого другого предприятия общественного питания, обслуживание клиентов должно быть организованно на высокопрофессиональном уровне.

Во-вторых, чистота на кухне, подсобных помещениях и в зале обслуживания клиентов, не только произведет благоприятное впечатление на посетителей, но и избавит вас от проблем с контролирующими органами.

В-третьих, позиционирование ресторана с национальной кухней принесет более ощутимые плоды, если и внешний вид, и интерьер помещения, и форменная одежда обслуживающего персонала будут выполнены в едином национальном стиле. В таких заведениях клиенты быстрее проникаются «национальным духом» и в такие рестораны посетителям нравится приходить повторно.

И последнее (по порядку, но не по важности) – шеф-повар. Можно, наверное, и не говорить о том, что блюда настоящей национальной кухни сможет приготовить только носитель той традиции, в духе которой вы планируете организовать свой ресторан.

Еще один плюс ресторана с национальной кухней состоит в том, что месторасположение такого заведения общественного питания играет не очень значительную роль – истинные любители не поленятся потратить время на дорогу ради получения удовольствия от приема пищи именно той национальной кухни, которую они предпочитают. Но удачное месторасположение поможет привлечь дополнительных «случайных» посетителей. Так что совсем игнорировать этот вопрос не стоит.

Активные темы форума

  Концепция