Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / итальянская кухня

Итальянская кухня

Жителям России давно присущ интерес к итальянской кухне. С каждым годом она набирает все большую популярность. И если каких-то десять лет назад итальянская кухня в большинстве своем была представлена пиццериями, то сегодня потребителям доступен большой выбор кондитерских, ресторанов и кафе в итальянском стиле.

Конечно, главной гордостью любого заведения является национальная кухня. Интерес к блюдам любого заведения подогревают их названия, которые звучат очень соблазнительно. Нужно отметить, что внешнее оформление и вкусовые качества блюд, приготовленных в точности по национальным рецептам, также должны находиться на высоте.

Если говорить о ресторанах с итальянской кухней, то их непременным атрибутом является винная карта с большим ассортиментом вин, большинство из которых производится, естественно, в Италии. Вина из других стран также находят свое отражение на винной карте, однако это сделано, в большей степени, для расширения ассортимента. Обязательным атрибутом итальянской кухни является граппа – виноградная водка. Ее в рестораны завозят из Италии.

Итальянская кухня достаточно интересна и многие блюда должны быть приготовлены только из итальянских ингредиентов. Поэтому многие рестораны завозят продукты с Апениннского полуострова. Итальянские повара утверждают, что настоящую тонкую итальянскую пиццу можно приготовить только из итальянской муки. Отметим, что такое демократичное блюдо, как пицца, присуще не только заведениям фаст-фуда, но и многим солидным ресторанам. Если же говорить про названия ресторанов с итальянской кухней, то свою причастность к этой стране заведения подчеркивают, например, названиями, ассоциируемыми только с Италией. Основным же залогом успеха любого подобного заведения является неповторимая концепция и оригинальный дизайн, обязательно вызывающий ассоциации с Италией.

Активные темы форума

  Концепция