Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / историческое направление

Историческое направление

Историческое направление в ресторане встречается редко, хотя оно может быть очень разнообразным и колоритным, как вся история. Чаще всего проблема реализации данного стиля заключается в отсутствии необходимых средств декора. Конечно, их можно сделать на заказ, но это стоит очень дорого. Но если вы все-таки решились на организацию ресторана в историческом стиле, помогут эти советы.

• Историю любят не все, но есть исторические моменты или периоды, о которых большинство знает. Разрабатывая концепцию ресторана, учитывайте интересные общеизвестные события, которые всегда привлекают внимание. Создайте ресторан-пивную времен мушкетеров, в котором любили бывать преданные слуги французского короля или воспроизведите дизайн римского пантеона. Шикарно смотрится вместо классического здания под ресторан, военный корабль времен Петра Первого или стилизация здания под него.

• Тематика ресторана должна четко реализовываться. В дизайне просто необходимы характерные элементы декора. Это могут быть шпаги, рыцарские доспехи на стенах, мебель в оригинальной форме. Грамотно оформляется и одежда персонала. Если, к примеру, заведение показывает жизнь американского племени индейцев, то официанты должны быть в набедренных повязках, с клыком волка, висящем на шее.

• Оформить ресторан в историческом стиле несложно, если знать историю. Однако люди приходят туда попробовать разные блюда, которые должны дополнить дизайн. Для этого надо постараться найти старинные кулинарные рецепты определенного исторического периода и оптимизировать их под требования современных клиентов.

• Многие, кто сумели провести историческую линию в своем ресторане, стали просветителями клиентов. Их заведения выполняют и познавательную функцию. На страницах меню рассказывается интересное о выбранном периоде истории. На стенах могут висеть плакаты с высказываниями великих вождей мира, пословицы или стихи. Не смотря на то, что историю не переделаешь, оформление ресторана в историческом стиле, в основном зависит от фантазии владельца заведения.

Активные темы форума

  Концепция