Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / дисконты и скидки

Дисконты и скидки

Дисконтные программы и скидки могут быть весьма разнообразны. И, как правило, редко какой ресторан обходится без них.

Исследования, проведенные маркетологами, показывают, что каким бы ни был уровень дохода клиентов, наличие дисконтных программ и скидок играют не малую роль при выборе ресторана.

Менеджеры ресторанов прекрасно об этом знают, поэтому многие из них поддерживают даже не одну, а сразу несколько дисконтных программ. Посетители, имеющие скидки более расположены к обширным заказам, но это не повод бездумно раздавать дисконтные карточки.

Необходимо тщательно продумать все действия и просчитать ценовую политику и, только затем решить какие дисконты и виды скидок вы можете предоставить, без ущерба для своего бюджета.

Чаще всего посетителям предоставляется дисконтная карта со скидкой 10%. Но в индивидуальном порядке, для тех клиентов, которые очень часто посещают ваш ресторан или делают крупные заказы, можно предусмотреть дисконтные карты, с большей скидкой – 20%.

Дисконтные карты будут приносить пользу, если раздать их после открытия ресторана, в количестве около 1000 штук, тогда есть шанс набрать постоянных посетителей сходу. Когда постоянная клиентская база будет сформирована, а произойдет это примерно через год, не упустите возможность раздать карточки с большей скидкой своим постоянным клиентам. В этом случае ресторан будет обеспечен посетителями на более длительное время.

Дисконтные карты, как правило, дают скидки на все меню кроме специальных предложений. Поэтому чтобы как-то разнообразить предоставляемые скидки можно предоставлять специальные предложения на определенный вид блюд.

Так же хорошего эффекта можно добиться, предоставляя скидки по времени (определенное время суток, праздничные дни, события в заведении и т.п.).

Снижая цены, не забудьте все грамотно рассчитать.

Активные темы форума

  Концепция