Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / униформа – материалы и удобство

Униформа – материалы и удобство

Что необходимо помнить при выборе униформы для персонала ресторана?

Слово униформа происходит от лат. uniformis «единообразный». Это одинаковая служебная одежда необходимая для создания признаков, отличающих определенную группу людей.

Значит, прежде всего, униформа призвана, в комплексе с другими элементами, создавать общий стиль заведения, поэтому должна соответствовать концепции ресторана и гармонично вписываться в дизайн интерьера по цветовому решению. Классическим вариантом униформы для официантов является традиционный белый верх и черный низ, который может дополняться нейтральным фартуком. Такая униформа, несомненно, впишется в любой интерьер. Но иногда оригинальный стиль заведения обязывает создать абсолютно уникальные костюмы для обслуживающего персонала

Но стоит помнить о том, что официант должен безошибочно распознаваться посетителем, а значит, униформа должна помочь достаточно легко выделить официанта среди других людей. Так же на нее стоит нанести фирменный знак или даже название ресторана.

Увлекшись подбором дизайна униформы, не следует, однако забывать о том, что работник ресторана должен выполнять свои непосредственные функции и одежда должна быть однозначно удобной и практичной. Особое внимание уделяется ткани, из которой она будет пошита. Ткань должна быть прочной окраски, выдерживать частые стирки, легко гладиться. Ткань для униформы персонала кухни, кроме перечисленных качеств, должна обладать достаточной воздухопроницаемостью, легко впитывать влагу. Например, хлопчатобумажные ткани отвечают этим требованиям, но из-за своей структуры иногда довольно трудно поддаются стирке. Ткани, изготовленные из смешанных волокон легче стирать, они меньше мнутся, но при высокой температуре стирки могут образовываться катышки. Лучшими считаются ткани, сделанные по современным технологиям специально рассчитанные на интенсивное использование. Для пошива фартуков используют ткани со специальной пропиткой.

Активные темы форума

  Концепция