Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / стимулирование клиентов

Стимулирование клиентов

Если раньше для получения стабильной прибыли ресторану достаточно было иметь оригинальную концепцию и разумное соотношение качества и цены, то сейчас, когда конкуренция увеличивается с каждым днем, этого явно недостаточно.

В самом начале открытия ресторана, просто необходимо стимулирование клиентов, чтобы их выбор пал именно на ваш ресторан и они стали вашими постоянными посетителями. Когда они поймут, что им нравится посещать ваше заведение, они будут приходить регулярно и перейдут в разряд лояльных посетителей. Тогда за удобство, комфортность и качественное обслуживание, такие клиенты будут оставлять больше денег в вашем ресторане.

Будут ли повышать лояльность потенциальных посетителей всевозможные стимулирующие программы: скидки, бонусы, дисконты, сувениры и тому подобные мероприятия?

Проведение такого стимулирования имеет свои плюсы – существует достаточно много посетителей, для которых очень важна возможность сэкономить. Многие реагируют на такие акции как на своеобразную игру и азартно в них участвуют.

Но в стимулировании клиентов существуют и свои минусы – чрезмерное увлечение предоставлением скидок, приводит к тому, что посетители просто начинают выбирать тот ресторан, где в данный момент действуют скидки или эти скидки больше.

К тому же у посетителя возникает ощущение, если ресторан запросто раздает скидки, значит, он изначально завысил все цены, и никакой экономии на самом деле нет. Так же может возникнуть сомнение в качестве предлагаемой продукции.

Поэтому к стимулированию клиентов стоит относиться очень осторожно и осмотрительно. Нужно найти «золотую середину», которая будет приемлема и для ресторана, и для посетителей. Стимулировать клиентов можно и не только материально, но и с помощью других средств, которые люди ценят. Например, небольшой подарок, вручаемый каждому посетителю, оставит только приятные впечатления.

Активные темы форума

  Концепция