Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / оформление коктейлей

Оформление коктейлей

Если ресторан оснащен коктейль – баром, в нем должны быть напитки, которые привлекут посетителей и подчеркнут стиль заведения. Добиться такой гармонии можно, воспользовавшись услугами профессионального бармена, который придумает фирменные и эксклюзивные напитки.

Одни могут повторять главные цвета, преобладающие в заведении. Другие можно дополнить дольками фруктов в виде логотипа или символа ресторана. Однако грамотное оформление касается всего ассортимента коктейлей.

Коктейль это, пожалуй, один из немногих напитков, который очаровывает даже своим видом. Он всегда праздничный и нарядный. Таким его делают с помощью специального оформления, которое является обязательным. Бармен может украшать коктейль по-разному, но средства при этом остаются неизменными.

• Распространенным декоративным украшением коктейля является вкусная кромка бокала. Она может быть из сахара, соли, кокосовой стружки, молотого кофе, сладкой паприки, семян тмина.

• Пользуется популярностью украшение фруктами и ягодами. Дольки фруктов, как бы надеваются на края бокала. Их фиксируют с помощью меда или других средств.

• Карвинг встречается в коктейль-барах элитных заведений. Он подразумевает вырезание фигурок из фруктов, овощей, зелени, что требует определенных навыков. Используя карвинг, бармены оформляют коктейли маленькими медвежатами, ежатами или составляют на дне коктейля целые сюжеты: необитаемый остров, кораблик в море.

• Для декорирования напитков применяют кусковой, крашенный, дробленный, кашеобразный лед. Его создание и аккуратное внедрение в коктейль сложная работа, которая высоко ценится посетителями ресторана.

• Флажки, зонтики, палочки, соломки для коктейлей это простые декоративные средства, которые приобретаются в обычных магазинах.

Активные темы форума

  Концепция