|
23.10.2014 21:22 |
28 октября Академия Ресторанного Бизнеса приглашает менеджеров, управляющих и рестораторов на семинар "Официант-продавец или как повысить продажи в ресторане ".
Цели обучения:
1. Рассказать Вам о практических способах повышения уровня сервиса в Вашем ресторане, баре или кафе.
2. Научить Вас как можно быстро увеличить выручку ресторана и количество чаевых на 25%.
4. Развить Ваши тренерские навыки, чтобы Вы могли эффективно обучать своих сотрудников:
а) как совершенствоваться в работе,
б) как улучшать производительность труда
в) как увеличивать прибыль ресторана.
Техника обучения:
Информационные блоки, Ролевые игры, Дискуссии, Упражнения в группах.
Время обучения: 7 часов. С 11 до 18. Обеденный перерыв.
Содержание обучающего курса:
— Эффективная мотивация официантов. Материальные и нематериальные методы
— Формирование команды официантов. Этапы карьерного роста
— Построение системы обучения официантов. Наставничество и быстрая адаптация новых сотрудников
— Основные этапы и методики эффективных продаж
— Психологические типы гостей
— Техника работы с возражениями и конфликтными ситуациями
— Правила эффективной презентации меню и винной карты
— Простые способы увеличения продаж отдельных групп в меню
— Эмоциональное сгорание, причины возникновения и профилактика
Обязательна регистрация : http://academyrestaurantbusiness.ru/seminars/ofitsiant-prodavets-ili-kak-povysit-prodazhi-v-restorane.html
Место проведения : Проспект Мира 36 стр 1, ресторан-бар Jack Rose |
