Ресторанный бизнес
Главная Форум Контакты
Портал для рестораторов. Ресторанное дело.
 


вывески и наружная реклама для ресторанов и кафе

Главная / безалкогольные кофейные коктейли

Безалкогольные кофейные коктейли

Безалкогольные кофейные коктейли пользуются большой популярностью у посетителей, поэтому для удовлетворения спроса просто необходимо включать их в меню своего ресторана.

Безалкогольные кофейные коктейли могут быть как простыми, так и сложносоставными. Простой коктейль состоит из черного кофе, с добавлением в него минимального количества ингредиентов (специи, лимон, апельсин и т.п.). Сложносоставные же коктейли, включают в себя не менее четырех ингредиентов (молоко, сливки, шоколад, специи, сироп и т.п.).

На каких же коктейлях стоит остановить свое внимание?

Во-первых, в ассортименте должны присутствовать классические коктейли, такие как:

• Эспрессо конпанна – порция кофе с взбитыми сливками. Для придания изысканного аромата и вкуса, часто готовят с корицей.

• Кофе Глясе – является прохладным кофейным коктейлем с мороженым. В готовый кофе (американо или эспрессо) кладут шарик мороженого и посыпают тертым шоколадом. Также допустимо добавить взбитые сливки или шоколадный сироп.

• Кофе Борджиа – эспрессо лунго варят в чашке, на дно которой налит шоколадный сироп или горячий шоколад. После варки все перемешивают и добавляют цедру апельсина. Сверху укладывают взбитые сливки и апельсиновую цедру.

• Кофе по-венски – эспрессо лунго варят в чашке для капучино, положив в нее предварительно 2 кусочка темного шоколада. Затем все перемешивают, а сверху выкладывают взбитые сливки. Готовый коктейль посыпают тертым шоколадом.

Такие кофейные безалкогольные коктейли обладают отличными вкусовыми качествами и прекрасным бодрящим эффектом. Этот ассортимент будет по достоинству оценен ценителями кофе, которые посещают ваше заведение.

Так же, в последнее время все большим спросом стали пользоваться разнообразные коктейли, приготовленные на основе кофе эспрессо.

Чем интересней и оригинальней будут коктейли, тем больше любителей этого напитка вы привлечете в свое заведение.

Активные темы форума

  Концепция